生鲜食品的概念源于人们对美好生活的追求，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。

生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)。

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数据显示，我国生鲜食品行业投融资事件数自2018年开始呈现逐年下降趋势，投融资事件数从2019年的58起下降到2021年36起，2022年1-4月为投资事件为6起。

数据来源：中国生鲜食品行业发展深度研究与投资前景预测报告（2022-2029年）

据观研报告网发布的《中国生鲜食品行业发展深度研究与投资前景预测报告（2022-2029年）》显示，2021年我国生鲜食品行业发生融资事件共36起，其中7月份发生投资数量最多达7起，其次是2月，4月，5月，投资数量都为4起。

数据来源：中国生鲜食品行业发展深度研究与投资前景预测报告（2022-2029年）

2021年我国食品安全行业已披露投融资金额共234.92亿人民币，当年投资金额最高的为4月，投资金额为89.35亿人民币，占比达38.03%，其次是3月，投资金额为49,78亿人民币，占比达21.19%。

数据来源：中国生鲜食品行业发展深度研究与投资前景预测报告（2022-2029年）

截至2022年5月4日，生鲜食品行业共发生投融资事件746起，其中A轮发生投资事件最多，数量为261起，其次为天使轮，数量为213起。

数据来源：中国生鲜食品行业发展深度研究与投资前景预测报告（2022-2029年）

2022年1-4月共发生投资事件6起，其中A轮投资为3起，2022年1-4月已披露投资金额最大事件为Licious收到F轮投资，金额达1.5亿美元。

2022年国内生鲜食品行业投融资详情汇总

数据来源：中国生鲜食品行业发展深度研究与投资前景预测报告（2022-2029年）